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2006年6月24日 (土)

梅シロップ

Vfsh0158 梅を買ってきました。昨年大成功した母の梅のシロップ煮を今年も作ります。梅と氷砂糖をゆっくり煮詰め、炭酸と割って梅ジュースにしたり、ヨーグルトにかけたり、煮物に使ったり、使い方は人それぞれ。
昨年は青梅を購入し、直射日光は避けてじっくり熟成させます。

すると、ジャジャーン!!

シロップ作りに最高の梅へと大変身!!
こんな黄色になるまでじっくり待ったら、イザ、

この続きはまた今度。実はこの先の工程をまだ行っていないのです。。。
梅シロップが出来るの楽しみです。
もちろん今年は私も挑戦です☆

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